GROEPSMENU 1 - €47,50 p.p.
Deze menu's zijn seizoensgebonden en kunnen in overleg aangepast worden naar uw persoonlijke wensen
AMBACHTELIJK BROOD MET LEKKERE SMEERSELS
VOORGERECHT (keuze)
CARPACCIO
truffelmayonaise / aardappel krokant / Parmezaanse kaas / gemarineerde paddenstoelen
WARMGEROOKTE ZALM
wasabi-soja crumble / crème fraîche / little gem / kappertjes
RODE BIETEN CARPACCIO (VEGA)
gebrande hazelnoot / feta / krokante ui / gefrituurde kappertjes / bieslookmayonaise
HOOFDGERECHTEN (keuze)
KOGELBIEFSTUK (200 gram)
kruidenboter
SATÉ VAN VARKENSHAAS
satésaus / huisgemaakte atjar / seroendeng / kroepoek
FAZANTFILET
portjus / crumble van ontbijtkoek / coppa di parma / stoofpeer
CATCH OF THE DAY
met bijpassend garnituur
WINTERSE GROENTEQUICHE (VEGA)
pastinaak / winterpeen / pompoen / kastanjes / gorgonzola / groentechips
DESSERT
DESSERTPROEVERIJ
een plank vol met de lekkerste desserts
GROEPSMENU 2 - €42,50 p.p.
Deze menu's zijn seizoensgebonden en kunnen in overleg aangepast worden naar uw persoonlijke wensen
AMBACHTELIJK BROOD MET LEKKERE SMEERSELS
SOEPEN (keuze)
ITALIAANSE TOMATENSOEP
coppa di parma / bieslook / bieslookolie
SOEP VAN DE WEEK
met bijpassend garnituur
HOOFDGERECHTEN (keuze)
KOGELBIEFSTUK (200 gram)
kruidenboter
BLACK ANGUS BURGER
truffelmayonaise / pickle relish / little gem / cheddar / bacon / BBQ saus / uienringen
SATÉ VAN VARKENSHAAS
satésaus / huisgemaakte atjar / seroendeng / kroepoek
BARRAMUNDIFILET
hollandaisesaus / citroen / prei / venkel
CONCHIGLIE PASTA (VEGA)
paddenstoelensaus / bieslookolie / Parmezaanse kaas
DESSERT (keuze)
TARTELETTE
gele room / sinaasappelmarmelade / crumble / butterscotch ijs
DAME BLANCHE
vanille ijs / chocoladesaus / crumble / tuille